| Honorat d’Arles - Saint patron | Patron de la cathédrale, dit *saint Honorat*. |
| Hubert de Garde de Vins - Chef ligueur | A tiré un boulet de canon en 1589. |
| Pierre Paul Rubens - Peintre flamand | Auteur de trois tableaux exposés. |
| Jean Honoré Fragonard - Peintre grassois | Auteur du *Lavement des pieds* (1754). |
| Frédéric De Jungk - Facteur d’orgues | Constructeur de l’orgue en 1855. |