Il a été construit en 1898 sous la direction de l'architecte rémois Ernest Kalas pour la société de champagne Jules Mumm. De nombreux artistes ont été conviés pour la décoration : des mosaïques réalisées par Auguste Guilbert-Martin, sur des dessins de Joseph Blanc et d'Octave Guillonnet....
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Devenir actuel
Le cellier est reconverti comme lieu d'élaboration et de présentation multiculturel et inauguré le 4 avril 2015.
