| Alain de Carman | Membre de la famille de Carman, sa tombe était abritée dans la chapelle. |
| Hervé de Carman | Signataire d'un accord plaçant le prieuré sous la dépendance de l'abbaye de Saint-Mathieu. |
| Guillaume | Abbé de Saint-Mathieu, impliqué dans l'accord de 1331 concernant le prieuré. |
| Mgr de la Marche | Évêque de Léon, responsable de la suppression du titre de prieuré en 1781. |