| Antoinette d'Esparbès de Lussan | Marquise de Grignols, fondatrice du couvent des Dames de Saint-Benoît. |
| Hypolite de Grignols | Première supérieure du couvent des Dames de Saint-Benoît. |
| Jean Michel | Peintre de la ville de Toulouse, auteur de trois tableaux de la chapelle. |
| Marsaudon | Responsable des travaux sur les bâtiments conventuels vers 1760. |