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  6. 巴格诺莱街(Rue de Bagnolet)-巴黎第20街

 巴格诺莱街(Rue de Bagnolet)-巴黎第20街 à Paris 1er dans Paris 20ème

Patrimoine classé
Charcuterie classée MH
Paris

巴格诺莱街(Rue de Bagnolet)-巴黎第20街

    108 Rue de Bagnolet
    75020 Paris
Photo de 巴格诺莱街(Rue de Bagnolet)-巴黎第20街

起源和历史

位于巴黎第20区Bagnolet街(Rue de Bagnolet)上的Charcuterie是一座纪念碑,其确切的历史细节目前来源不详. 这种类型的建制,典型地表现为受欢迎的巴黎街区,经常反映该地区的当地工艺和烹饪传统. 在巴黎背景下,焦炭在日常生活中发挥了核心作用,为居民提供必需的食品.

这些企业,往往是家庭企业,是知识的可溶性和转移场所,特别是在20世纪等外围地区,其特点是工人和手工业特性很强.