Origine et histoire du Château d'Olivet
Le site fortifié d'Olivet est un ancien château à motte de la première moitié du xie siècle. Il comprend une motte et deux basses-cours édifié dans la première moitié du xie siècle. La fortification est composée de trois parties :
- Une motte étroite supportant une tour-beffroi servant au guet.
- Une basse-cour dite noble au nord qui comprenait des bâtiments sur soubassement de pierre, comme le logis seigneurial, la cuisine et la chapelle, dite Saint-André-d'Olivet.
- Une basse-cour dite utilitaire au sud qui accueillait une forge et probablement une écurie.
