| Astorg d'Orlhac - Seigneur de Conros | Engagea Carbonat en 1232 à Géraud d'Auzolles. |
| Géraud de Pouzols - Bourgeois d'Aurillac | Acheta les terres en 1308 et fit construire le château. |
| Louis de Brezons - Capitaine des chevau-légers | Tué en 1577 lors d'un combat près du château. |
| Claude de Pouzols - Seigneur de Carbonat | Vendit le château en 1657 pour dettes. |
| Guy de Passefons - Conseiller au présidial d'Aurillac | Acheta Carbonat en 1673, fondateur de la lignée. |
| Pierre Passefons de Carbonnat - Premier consul d'Aurillac | Membre influent de la famille propriétaire. |