| Alix de Belle Combe | Membre de la famille Belle Combe, initiateur de la construction du château. |
| Arthaud de Montchal | Membre de la famille Belle Combe, initiateur de la construction du château. |
| Arnaud de Fay | Seigneur d'Étables et propriétaire du château en 1309. |
| Victor Entressangle | Abbé et frère d'Entressangle, acquéreur du château en 1910. |
| Paul Entressangle | Frère d'Entressangle, acquéreur du château en 1910. |
| Madame Roche | Propriétaire du château avant de le vendre en 1997. |
| Régis Desbos | Acquéreur du château en 1997. |