Origine et histoire du Château de Gamay
Le château de Gamay est une maison forte située au finage de Saint‑Aubin, canton de Nolay, arrondissement de Beaune (Côte‑d'Or), en Bourgogne‑Franche‑Comté. Inscrit aux Monuments historiques, il ne se visite que partiellement et comprend des salles du XIVe siècle, une salle basse et un parc paysager à l'anglaise. L'édifice rassemble les caractères de la maison forte bourguignonne, type de demeure seigneuriale surtout répandu au XIIIe siècle : le donjon et peut‑être le corps de logis remontent à cette époque. Le corps de logis a été remanié au XVe siècle lors de l'adjonction d'une aile basse et fortement transformé à la fin du XVIIIe siècle, tandis que la tourelle d'escalier date de la fin du XVe ou du début du XVIe siècle. Pendant la Révolution, le château fut vendu comme bien national et transformé en exploitation agricole, avec l'adjonction de bâtiments hétérogènes illustrant l'architecture rurale du XIXe siècle. La seigneurie, longtemps morcelée, retrouva son intégrité au XVIIIe siècle sous Étienne Bernard et Marie Du May ; elle relevait de la juridiction du bailliage de Beaune. Saisi et vendu comme bien national au départ de Claude‑Étienne Bernard de Sassenay, le domaine fut racheté par quatorze habitants qui projetèrent sa démolition sans pouvoir l'exécuter. À la fin du XIXe siècle, la famille de Chauvigny de Blot acquit le château et entreprit sa restauration. Le château s'inscrit dans un quadrilatère entouré sur trois côtés de fossés ; la cour intérieure est accessible par une porte charretière ayant subi des transformations. Sur les côtés Est et Ouest de la cour, appuyés sur d'anciennes courtines, se dressent des bâtiments ruraux du XIXe siècle. Le donjon, de plan carré et adossé au sud‑ouest du corps de logis, présente sur chaque face deux trous de hourdage et est couvert d'un toit en pavillon ; son rez‑de‑chaussée est voûté d'ogives avec un pilier central. Le corps de logis, également de plan carré au sud, comprend un sous‑sol et un rez‑de‑chaussée en surélévation accessible par un escalier extérieur en pierre à double volée ; son angle extérieur sud‑est comporte une tourelle tronquée en saillie. À l'angle intérieur sud‑est de la cour s'élève une tourelle octogonale renfermant un escalier en vis, attribuée à la fin du XVe ou au début du XVIe siècle. Le château figure aux parcelles cadastrales Al 1403 et 1404. Parmi les seigneurs et propriétaires connus figurent les familles de Fussey, de Clugny, Du May (notamment Paul et Pierre Du May), Bouton (Philippe Bouton dit de Chamilly), du Montet (Jean et François), Bataille de Mandelot (Michel), Bernard de Sassenay, Lacurne et Bernard. Au XXIe siècle, le maire de Beaune, Alain Suguenot, y réside. Armes de Paul Du May : « D'azur à un bafton noueux mis en fafce d'or, accompagné en chef de trois sautoirs alaifés aussi d'or, et en pointe d'une hure de sanglier de mefme armée d'argent ». Cimier : une hure de sanglier. Devise : Coelum non vulnera.
