| François Ier | Roi de France dont les armes figurent sur une plaque de cheminée. |
| Christian Morand | Médecin ayant racheté et restauré l'hôtel avec son épouse. |
| Véronique Valton | Médecin ayant racheté et restauré l'hôtel avec son époux. |
| Joseph d'Arbaud | Poète en hommage duquel une exposition a ouvert l'hôtel au public en 2000. |