Origine et histoire de la Collégiale Notre-Dame
La bastide de Villefranche est fondée en rive gauche de l'Aveyron, en 1099, par Raymond IV de Saint-Gilles, comte de Toulouse. N'ayant pas d'église, les habitants de la bastide doivent aller à Saint-Carpil, actuellement Saint-Jean-d'Aigremont.
Après la mort de Raymond VII de Toulouse, son gendre Alphonse de Poitiers, frère de Louis IX assure le gouvernement du comté de Toulouse. Jean des Arcis, sénéchal de Rourgue, décica de transférer Villefranche sur la rive droite. Le plan de la ville est dressé, la position de l'église est fixée. Sa première pierre est posée en 1252.
La construction de l'église commence en 1260. Le plan prévu reprend celui habituel dans les églises de style Gothique méridional : une église à nef unique dont la voûte est tenue par des contreforts.
Source Wikipédia, que vous pouvez consulter ci-dessous.