| Michel de Corbeil - Archevêque de Sens | Fondateur du chapitre en 1195. |
| Jean sans Peur - Duc de Bourgogne | Enterré temporairement en 1419. |
| Paul d'Albert de Luynes - Archevêque de Sens | Supprime le chapitre en 1772. |
| Frère Luc - Artiste du XVIIe siècle | Auteur du retable *Mise au tombeau*. |