Probable église de pèlerinage édifiée dans l'une des premières paroisses tourangelles fondées par saint Martin - il y meurt en 397 - l'actuelle église Saint-Martin de Candes est construite entre 1175 et le milieu du xiiie siècle en remplacement d'un édifice plus ancien, ruiné, voué à saint Maurice.
Elle est parfois considérée comme « le deuxième plus bel édifice religieux d'Indre-et-Loire après la cathédrale Saint-Gatien de Tours ».
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