| Robert Ier d'Espinay | Fondateur de la chapelle initiale et initiateur de la collégiale. |
| Guy III d'Epinay | Membre de la famille d'Epinay, dont le tombeau se trouve dans le chœur. |
| Louise de Goulaine | Épouse de Guy III d'Epinay, dont le tombeau se trouve dans le chœur. |
| Claude d'Epinay | Fille de Guy III d'Epinay et Louise de Goulaine, dont le tombeau se trouve dans la chapelle Sainte-Barbe. |
| Jean de L'Espine | Architecte angevin attribué pour les tombeaux de la famille d'Epinay. |
| Gilles de la Croix-Vallée | Artiste attribué à la maîtrise-vitre du chevet. |
| Julien Ricand | Constructeur de la chapelle d'Epinay en 1594. |