Origine et histoire
La confiserie Lefèvre-Denise, ancêtre de Lefèvre-Lemoine, est fondée en 1840 à Nancy par Antoine-Louis Lefèvre, spécialisée dans le pain d’épices, les biscuits et les confiseries. Installée initialement rue de la Faïencerie, elle déménage en 1846 rue Saint-Dizier, adoptant l’enseigne Au Grand Saint Nicolas, en hommage au saint patron des confiseurs. Le frère d’Antoine, Jean-Romain, fonde parallèlement la biscuiterie LU à Nantes en 1846, reprenant des recettes lorraine.
À partir de 1870, l’entreprise connaît un essor marqué, avec l’ouverture d’une usine à Laxou vers 1890 et un deuxième magasin rue Saint-Jean. En 1909, elle est récompensée à l’Exposition internationale de l’Est pour ses macarons et bergamottes. La marque Bergamottes de Nancy (avec deux t) est déposée en 1898 par Louis Lefèvre-Denise, fils d’Antoine, consolidant sa réputation.
En 1925, une scission familiale donne naissance à Lefèvre Georges, dirigée par Georges Lefèvre, qui ouvre des boutiques comme Au Duché de Lorraine (1925) avec un mobilier en acajou classé depuis 2022. En 1952, Georges rachète l’entreprise originale, réunissant les marques sous Lefèvre-Lemoine. Aujourd’hui dirigée par la 6e génération, la confiserie perpétue ses spécialités dans son magasin historique du 47 rue Henri Poincaré, classé partiellement aux Monuments historiques en 2024.
Les bergamottes et macarons de Nancy, emblèmes de la maison, sont cités dans des œuvres culturelles comme Le Fabuleux Destin d’Amélie Poulain (2001). En 2021, Monique Lefèvre-Lemoine est décorée pour 60 ans de direction, et l’atelier de Laxou (fours, marbres) est protégé en 2024. L’entreprise collabore aussi avec des artisans locaux, comme le CERFAV pour des créations en pâte de verre.
Le patrimoine matériel de la confiserie inclut des devantures, lambris et mobiliers des boutiques Au Duché de Lorraine et À Marie Leczinska (ancienne pâtisserie Schwenninger), inscrits en 2022 et 2024. Ces éléments, ainsi que les archives familiales, témoignent de 180 ans d’histoire artisanale nancéienne, liée à des figures comme Émile Gallé ou Victor Prouvé, dont le portrait d’Antoine Lefèvre est conservé au Musée Lorrain.
