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Ursprung und Geschichte

Die Sahnefabrik befindet sich 202 rue Saint-Jacques, im 5. Arrondissement von Paris, wurde zwischen 1910 und 1927 eingerichtet. Dieses Geschäft zeichnet sich durch eine künstlerische Front aus, entworfen von Dekorator L. Mougin, aktiv in dieser Zeit. Die sechs unter Glas geschützten lackierten Paneele veranschaulichen pastorale Szenen, die Rinder in verschiedenen Posen hervorheben: Weide, Trinken oder Wandern. Diese Repräsentationen zielen darauf ab, den Milchursprung der im Cremeshop verkauften Produkte hervorzuheben, während sie eine ästhetische und Werbung zum Laden bringen.

An der Spitze der Front tragen die Stirnbänder das Zeichen "A la Ferme de Villiers", ein Name, der wahrscheinlich auf einen Bauernhof oder eine Marke, die mit der Cremefabrik verbunden ist. Die künstlerische und historische Qualität dieser Tür führte zu ihrer Inschrift als historisches Denkmal bis zum 23. Mai 1984. Diese Klassifikation bezieht sich nur auf die Front, was ihre Bedeutung in der Pariser kommerziellen Landschaft des frühen zwanzigsten Jahrhunderts hervorhebt.

Die Lage der Cremefabrik, im Herzen des Quartier Latin, spiegelt die intensive kommerzielle Aktivität dieser Zeit in Paris wider. Cremeshops, wie diese, spielten eine zentrale Rolle in der Ernährung der Pariser, bieten frische Milchprodukte in einem Kontext, in dem die heimische Kälte noch nicht weit verbreitet war. Die dekorierte Front, typisch für die Kunsthandwerk der Zeit, verdeutlicht auch die Bedeutung, die der Ästhetik der Geschäfte beigemessen wird, um Kunden in einen Studenten- und intellektuellen Bezirk zu locken.

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