| Ernest Cognacq - Oprichter | Voormalig verkoper, maker van de winkel in 1870. |
| Marie-Louise Jaÿ - Mede-leider en echtgenote | Ex-verkoper van de *Good Market*, belangrijkste partner. |
| Frantz Jourdain - Architect Art Nouveau | Ontwerper van geëmailleerde rotundas en gevels. |
| Henri Sauvage - Architect Art Deco | Auteur van de Seine-side extensie (1928). |
| Bernard Arnault - Voorzitter van LVMH | Porter van het heropeningsproject in 2021. |
| Anne Hidalgo - Adjunct-burgemeester van Parijs (2009) | Steun voor het gezamenlijke renovatieproject. |