| Guillaume le Libérateur - Comte de Provence (Xe siècle) | Victoire contre les Sarrasins en 973. |
| Raymond-Béranger V - Comte de Provence (1227) | Accorda des franchises communales. |
| Louis II d’Anjou - Comte de Provence et roi de Sicile (XVe siècle) | Finança les fortifications en 1401. |
| François Ier - Roi de France (XVIe siècle) | Dota Saint-Paul d’une enceinte bastionnée. |