| Jules Rieffel - Fondateur | Créateur de la ferme-école de Grandjouan en 1830. |
| Jean-Marie Laloy - Architecte | Concepteur du bâtiment principal en 1896. |
| Joseph Saint-Gal - Enseignant en botanique | Professeur et auteur, planta un séquoia à Grandjouan. |
| Oscar Leroux - Professeur et résistant | Titulaire de la chaire de génie rural. |
| Isabelle Autissier - Ancienne élève célèbre | Navigatrice et ingénieure agronome. |