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Ursprung und Geschichte

Das Ökomuseum des Kirschlandes befindet sich im Petit Fahys, einem Weiler von Fougerolles-Saint-Valbert in Haute-Saône. Das Hotel liegt in einer alten Destillerie, die 1829 von Desle-Joseph Aubry gebaut wurde, präsentiert es das tägliche Leben in Haute-Saône im 19. Jahrhundert und die Techniken der Destillation von Kirsch, eine landwirtschaftliche Tätigkeit, die industrielle geworden ist. Der seit mehr als 150 Jahren aktive Standort beherbergt heute ein modernes Museum, das Ausstellungen, Projektionen und Klangwelten kombiniert.

Die Tradition der Destillation von Kirschen in Fougerolles stammt aus dem 17. und 18. Jahrhundert, mit einem industriellen Boom ab 1850 dank Unternehmen wie Peureux oder Lemercier. Der Rückgang der Destillaterien begann im Jahr 1915 mit dem Verbot von Absinth, aber die Produktion von kirsch wiedergeboren in den 1950er Jahren, was zum AOC im Jahr 2010. Das 1982 von Einheimischen und SALSA gegründete Museum wurde 2003 zum Musée de France.

Der Standort besteht aus einem Haupthaus, einem Destillationsraum, einem Konservatorium Obstgarten (erstellt 1991 mit 40 Kirschsorten) und modernen Räumen wie dem Kellerraum. Die 2007 von Audrey Tenaillon neu gestaltete Szenografie zeigt lokales Know-how, Destillationswerkzeuge (Armacnais und Charentais) und soziale Entwicklung im Zusammenhang mit Alkohol, von Geburten bis zu Dorffesten.

Das Ökomuseum bietet temporäre Ausstellungen (z.B. Kind in Fougerolles 1880-1950 im Jahr 2014 oder wenig absinthe mit Freunden im Jahr 2015) und jährliche Veranstaltungen wie L Integriert in das Netzwerk Engrenages (ex-MTCC) und den Regionalen Naturpark Ballons des Vosges, es zieht seit seiner Renovierung fast 10.000 Besucher pro Jahr an.

Die Petit-Fahys Distillery Farm, die 1984 im General Inventory of Historic Monuments aufgeführt ist, zeigt den Aufstieg und den Rückgang einer handwerklichen Tätigkeit, die industriell geworden ist. Das 1831 mit einem Destillationsraum und einem chalot (typische Abhängigkeit der Saônoese Vogesen) erweiterte Gebäude bezeugt die Ambitionen seiner Besitzer, zwischen dem ländlichen Leben und der aufstrebenden Bourgeoisie. Heute setzen vier Destillaterien diese Tradition in Fougerolles fort: Coulin, Devoille, Lemercier und Peureux.

Erhebung

Totalement repensée en 2007, l'exposition présente l'histoire de ces agriculteurs devenus industriels, leurs manières d'habiter, de travailler, de se marier ou de boire.
Un peu plus loin, ce sont l'arbre et le fruit, l'alcool, sa consommation, son économie ou encore sa législation qui sont abordés. Dans les anciens locaux de distillation, une exceptionnelle collection d'alambics est présentée, significative des différentes techniques employées. On découvre alors l'alchimie qui transforme le fruit fermenté en alcool cristallin, symbole de pureté.

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