Le cantine Beaucairois, situate nel quartiere di Vaise a Lione (9 ° arrondissement), sono un ex edificio industriale costruito tra la 2a metà del XIX secolo e il 1 ° trimestre del XX secolo. Originariamente, questo sito serviva come impianto di imbottigliamento per Guichard-Perrachon-Casino, azienda specializzata nell'imbottigliamento di vini e acque minerali dalla Francia meridionale e dall'Algeria, prima della loro ridistribuzione nella regione. L'edificio, con una superficie di 2.800 m2 e un'altezza di 15 metri, si distingue per la sua architettura ibrida che fonde pietra dorata, ghisa e un telaio in legno laminato rinforzato da tirature in acciaio, un'innovazione tecnica per il tempo.
La facciata occidentale, rinforzata nel 1890 dall'architetto Henri Feuga, illustra l'evoluzione industriale del quartiere. La struttura, costruita prima del 1930 da Lelarge Frères, si basa su pali in ghisa che incorporano un sistema di drenaggio delle acque di tempesta, rilasciando un notevole volume interno. Questo sistema, combinando ferro e legno, ha permesso la rimozione dei piedi tradizionali, fornendo uno spazio aperto di 22,5 metri. L'edificio, classificato nell'inventario aggiuntivo dei monumenti storici nel 2003, è una delle ultime testimonianze dell'attività industriale di Vaise, prima della sua conversione al cinema Pathé nel 2007.
Prima delle cantine di Beaucairois, il sito ospitava altre industrie, come la fabbrica Falcot, Mairet e Cie (1860-1928), specializzata in strumenti di misura e dondolo, premiata all'Esposizione Universale del 1867. La società divenne Falcot Frères e poi Falcot e Charpentier, fornendo ferrovie europee prima di cedere il passo alle Scale Avery negli anni '30, poi a Guichard-Perrachon-Casino. La crisi degli anni '30 ha segnato una svolta, con il graduale abbandono delle attività industriali a favore della logistica del vino fino alla definitiva chiusura nel 1990.
La riabilitazione nel 2007 dal gruppo Pathé ha trasformato le cantine in un multiplex di 14 camere (2.600 posti), tra cui una sala del cinema Dolby (2017), preservando al contempo gli elementi protetti: facciate, tetti e cornice. Questo progetto, guidato da SA EuroPalace e dallo studio South Architects, ha permesso di conciliare modernità e patrimonio, sottolineando l'importanza storica del sito. La registrazione per i monumenti storici nel 2003 riconosce sia la sua rarità architettonica che il suo ruolo nella storia industriale di Lione.
L'edificio si trova 43 rue des Docks, tra il Saône e il Gare de Lyon-Vaise, in una zona segnata dal passato operaio. Il suo sistema di ventilazione naturale (legno e bacche semicircolari) e il suo layout a cinque posti riflettono le preoccupazioni funzionali del tempo. Oggi, le cantine Beaucairois simboleggiano la metamorfosi urbana di Vaise, dove il patrimonio industriale dialoga con usi contemporanei, pur rimanendo una testimonianza materiale dei cambiamenti economici di Lione.
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