Timeline

Patrimonio

Dati chiave

Origine e storia

L'edificio che ospita il ristorante Julien, situato a 16 rue du Faubourg-Saint-Denis nel X arrondissement di Parigi, è un esempio emblematico di architettura e arredamento in stile Liberty. Costruito tra il 1901 e il 1902 dall'architetto Édouard Fournier, il birrificio si aprì nel 1903 sotto il nome di Gandon-Fournier, prima di essere ripreso nel 1924 da Julien Barbarin. Il suo interno, ornato da pannelli di pasta di vetro, stampi vegetali nel personale e un bar in mogano a Cuba di Louis Majorelle, incarna l'estetica floreale e organica del movimento. Le opere di artisti come Louis Trézel (pannelli ispirati di Alfons Mucha), Armand Ségaud (rappresentazioni paacock) e Hippolyte Boulenger (tegole coralline) lo rendono un luogo unico, classificato come monumento storico nel 1997.

Il ristorante fa parte di una tradizione parigina di brodi e birrerie popolari, che apparve nel XIX secolo per offrire pasti convenienti. La fondazione, rinomata Chez Julien nel 1938, divenne un luogo di incontro per artisti e figure culturali, come Édith Piaf, che stava aspettando Marcel Cerdan al suo tavolo preferito (n°24). La sua storia cinematografica è caratterizzata da film come La Môme (2007) con Marion Cotillard e Chocolat (2016) con Omar Sy. Nel 2018, ha preso il nome di Bouillon Julien, perpetuando la sua eredità mentre si unì al gruppo Grande Brasseries de l'Est.

L'edificio stesso, con la sua facciata e il tetto registrato nel 1997, testimonia l'urbanizzazione del Faubourg Saint-Denis, una zona storica segnata da caffè-concerti e locande fin dal XVIII secolo. L'ex cartello Cheval Blanc (1787) e il café-concert del XIX secolo precedettero questo edificio, simbolo della modernità artistica della Belle Époque. Le vetrate zenithal, aggiunte da Barbarin e realizzate dal miracoloso Georges Guenne con disegni di Charles Buffet, completano per creare un'atmosfera luminosa e immersiva, caratteristica dei luoghi di socialità parigina del periodo.

Collegamenti esterni