Tijdlijn

Geklasseerd erfgoed

Kerncijfers

Oorsprong en geschiedenis

Het gebouw met restaurant Julien, gelegen aan de 16 rue du Faubourg-Saint-Denis in het 10e arrondissement van Parijs, is een emblematisch voorbeeld van architectuur en Art Nouveau decor. De brouwerij werd tussen 1901 en 1902 gebouwd door architect Édouard Fournier en werd in 1903 geopend onder de naam Gandon-Fournier, waarna ze in 1924 werd overgenomen door Julien Barbarin. Het interieur, versierd met glaspasta panelen, plantaardige vormen in het personeel en een mahonie bar in Cuba door Louis Majorelle, belichaamt de florale en organische esthetiek van de beweging. De werken van kunstenaars als Louis Trézel (geïnspireerde panelen van Alfons Mucha), Armand Ségaud (pacock representations) en Hippolyte Boulenger (bloemtegels) maken het tot een unieke plek, geclassificeerd als een historisch monument in 1997.

Het restaurant is onderdeel van een Parijse traditie van bouillons en populaire brouwerijen, die verscheen in de 19e eeuw om betaalbare maaltijden te bieden. Het etablissement, in 1938 bekende Chez Julien, werd een ontmoetingsplaats voor kunstenaars en culturele figuren, zoals Édith Piaf, die op Marcel Cerdan wachtte aan zijn favoriete tafel (nr. 24). Zijn filmgeschiedenis wordt gekenmerkt door films als La Môme (2007) met Marion Cotillard en Chocolat (2016) met Omar Sy. In 2018 nam hij de naam Bouillon Julien aan, die zijn nalatenschap volhield tijdens zijn deelname aan de groep Grande Brasseries de l'Est.

Het gebouw zelf, met zijn gevel en dak geregistreerd in 1997, getuigt van de verstedelijking van de Faubourg Saint-Denis, een historisch gebied gekenmerkt door café-concerten en herbergen sinds de 18e eeuw. Het voormalige Cheval Blanc-bord (1787) en het 19e-eeuwse caféconcert gingen dit gebouw voor, een symbool van de artistieke moderniteit van de Belle Époque. De zenithale glazen ramen, toegevoegd door Barbarin en gemaakt door de miraculeuze Georges Guenne met tekeningen van Charles Buffet, compleet om een lichtgevende en meeslepende sfeer te creëren, kenmerkend voor de Parijse sociale plaatsen van de periode.

Externe links