| Saint Rustique | Fondateur légendaire de l'église au Ve siècle. |
| Desiderata | Seconde épouse de Charlemagne, répudiée en 771, se serait retirée à Notre-Dame-des-Vals. |
| Charlemagne | Empereur dont la seconde épouse, Desiderata, se serait retirée à Notre-Dame-des-Vals. |