Origine et histoire de l'Église Saint-Baudile
Dès l'Antiquité, le territoire de Noves est un lieu de passage et l'église actuelle se trouve probablement à l'emplacement d'un lieu de culte romain et d'une première chapelle chrétienne. Au Xe siècle, le village se regroupe au pied du château sur le rocher, tandis que l'église demeure en dehors de l'agglomération. Au XIVe siècle, de nouveaux remparts finissent par englober l'édifice. De l'église romane du XIIe siècle subsistent l'abside semi-circulaire, la croisée surmontée d'une coupole soutenant le clocher et une nef de trois travées voûtées en berceau brisé. Vers 1430, l'église est agrandie par l'ajout de deux collatéraux nord et sud, de deux travées chacun formant transept, et par l'élargissement de la porte d'entrée au sud. Au XVIIe siècle sont construits la tribune occidentale et une sacristie au sud-est du chevet. Au XVIIIe siècle, des chapelles nord et sud prolongent les croisillons du transept ; la chapelle Saint-Baudile conserve des boiseries enchâssant des toiles illustrant des épisodes de la vie du saint. L'édifice présente des caractéristiques du roman provençal, notamment une couverture en dalles de pierre et des voûtes en berceau brisé.
