Origine et histoire de l'Église Saint-Jean-Baptiste
C'est l'abbaye Saint-Pierre de Montiéramey, propriétaire de la cité de Chaource depuis 880, qui finança la construction de cet édifice dès la fin du xiie siècle, sous le règne du comte Thibaut IV de Champagne.
Comme le veut la coutume, elle finance le choeur qui sera achevé dès le xiiie siècle, les paroissiens ayant la charge de construire les chapelles et les autres parties de l'édifice qui ne verront le jour qu'au xvie siècle, à la suite de l'épidémie de peste noire et de la guerre de Cent Ans.
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