| Guillaume (évêque de Valence et Die) - Fondateur de la collégiale | Érige l’église en collégiale en 1316. |
| Saint Julien de Brioude - Patron de l’église | Soldat romain martyrisé au IIIe siècle. |
| Jean-François Régis - Saint et étudiant à Tournon | Présent en 1622–1628 au collège local. |
| Père Gabriel Longueville - Sculpteur de la croix | Prêtre martyrisé en Argentine en 1976. |
| Dominique Baron - Facteur d’orgues | Auteur de l’orgue de 1685. |
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