Origine et histoire de l'Église Saint-Julien-et-Sainte-Basilisse
La villa de Baillargues est mentionnée dès 825 ; l'église, elle, ne paraît pas antérieure aux premières années du XIIe siècle. Elle fut le siège d'un prieuré uni au chapitre cathédral de Maguelone et a subi plusieurs campagnes de remaniement. Au XIIe siècle fut édifié un massif carré important à l'angle nord-ouest ; le clocher, placé à l'angle sud-ouest, est probablement une adjonction du XIVe siècle couronnée d'un dispositif fortifié. La voûte d'arête résulte d'une réfection postérieure, sans doute du XVIIe siècle. Les quatre chapelles latérales sont récentes, de même que les massifs qui étayent l'édifice autour de l'abside et au sud-est du clocher. L'église a conservé une grande partie de sa décoration romane : les chapiteaux et la frise intérieure offrent de magnifiques rinceaux inspirés de motifs carolingiens, avec entrelacs et demi-palmettes. Sur les murs de la nef, un décor de colonnettes et d'arcatures subsiste mais est en partie masqué par des constructions ultérieures.
