| Grégoire de Tours - Obispo e historiador | Mentionne l'hospice en el siglo VI. |
| Étienne de Vitry - Crosshorse | Dona la iglesia en Longpont Priory en 1125. |
| Pierre Méliand - Último Prior | Negoció el traslado al Hôtel-Dieu en 1653. |
| Alexis Kateb - Archimandrite melkite | Obtuvo la iglesia para su comunidad en 1889. |
| Girgi Bitar - Armario Damasceno | Realizó la iconostasis instalada en 1891. |
| Jean Robin - Botanist | Plantó el ladrón de la plaza en 1602. |