Origine et histoire de l'Église Saint-Laurent
Construit au XIIe siècle, l'édifice était autrefois l'une des deux églises paroissiales de Saint-Guilhem ; l'autre, Saint-Barthélémy, a disparu. L'abside, qui évoque une tour d'enceinte fortifiée, servait de citadelle et, avec les remparts proches, participait à la défense de la localité. Elle est extérieurement ornée d'arcatures imitant des mâchicoulis. La nef unique est soutenue par des contreforts très puissants. La voûte ayant disparu, ses arcs doubleaux étaient encorbellés et reposaient sur des consoles. Seize marches conduisaient à l'intérieur de l'édifice. Restauré, l'édifice est aujourd'hui réutilisé en maison communale.
