| Abbé Grignard - Curé de Ruffey-lès-Beaune | Commanditaire des travaux du XVe siècle. |
| Charles Suisse - Architecte des Monuments historiques | Dirigea la restauration de 1870-1900. |
| Xavier Schanosky - Sculpteur | Collabora à la restauration XIXe. |
| Porcherot - Peintre | Participa aux travaux du XIXe. |
| Philippe le Bon - Duc de Bourgogne (1419-1467) | Règne durant la rénovation. |