| Victor Dupont | Architecte responsable de la restauration du XIXe siècle |
| Marie de Blois | Mécène ayant financé la chapelle latérale |
| Guillaume de Cardaillac | Évêque qui a récompensé Bertrand de Jean pour ses services pendant la croisade des Albigeois. |
| Bertrand de Jean | Seigneur à qui l'évêque Guillaume de Cardaillac a donné la terre et la seigneurie de Canourgues. |