Origine et histoire de l'Église Saint-Martin
Un monastère est sans doute fondée au vie siècle ou au viie siècle, si l'on en croit des monnaies frappées à cette période au village voisin de Banassac et portant la mention de Saint-Martin. Il assoit sa renommée au viiie siècle, et un collège de chanoines y est installé entre le ixe siècle et le xe siècle. Ce collège a donné son nom au village de La Canourgue (transformation depuis chanoine).
Remaniée au fil des ans, la collégiale subit un gros changement en 1670, lorsque le clocher au-dessus du porche s'effondre, entraînant dans sa chute les deux dernières travées de la nef. Ces travées n'ont jamais été reconstruites, donnant à l'église un aspect carré.
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