Origine et histoire de l'Église Saint-Nicolas
L'église Saint‑Nicolas est située sur la commune de Paars, dans le département de l'Aisne. Elle a été édifiée selon un parti homogène dans la seconde moitié du XIIe siècle ; des bas‑côtés ont été ajoutés au début du siècle suivant. Les voûtes du chœur et du transept ont été remaniées au XVIe siècle, période à laquelle l'ensemble de peinture monumentale a été réalisé. Sous l'Ancien Régime, la paroisse dépendait du diocèse de Soissons (archidiaconé du Tardenois, doyenné de Bazoches) : la cure était à la nomination du prieur de Saint‑Thibaut et le prieur de Coincy était le gros décimateur de la paroisse. Le plafond plat en bois de la nef a probablement fait l'objet d'une restauration au XVIIIe siècle. Classée partiellement au titre des Monuments historiques le 4 avril 1911 pour son abside et son chœur, l'église a été endommagée lors des combats accompagnant la retraite allemande à la fin de l'été 1918. Elle a ensuite été classée intégralement le 15 octobre 1919, ce qui a permis sa restauration principalement conduite par Lucien Sallez, architecte en chef des Monuments historiques, de 1923 à 1931. Architectoniquement, le bâtiment illustre, avec une grande homogénéité, les caractères de l'architecture religieuse du Soissonnais des XIIe et XIIIe siècles : plan en croix latine, chevet plat et clocher carré sur la croisée du transept. Chaque face du clocher présente deux baies géminées. La nef, composée de trois arches, est couverte d'un plafond plat en bois et flanquée de deux bas‑côtés. L'édifice conserve plusieurs peintures monumentales et des vitraux réalisés par le maître‑verrier Jacques Gruber.
