Origine et histoire de l'Église Saint-Pierre
L'église Saint-Pierre de Cavanac, dans l'Aude, est une église catholique d'origine romane. Elle est mentionnée dans les documents à partir de 1269 et son plan, probablement daté du XIIe siècle, se caractérise par une nef unique, une abside en cul-de-four et une voûte en berceau. La sacristie actuelle était une chapelle ajoutée au XVe siècle; deux autres chapelles ont été édifiées au sud de la nef aux XVe et XVIe siècles. L'ancien porche roman fournissait deux chapiteaux qui ont été réemployés dans le clocher récent. En 1875, le conseil de fabrique, estimant l'église trop petite pour les fidèles, demanda des crédits pour réaliser quatre chapelles, un baptistère, une tribune au fond de la nef et un clocher, l'édifice primitif n'en possédant pas. De nombreuses restaurations ont été réalisées au XIXe siècle en raison de la mauvaise assiette du terrain, provoquant des tassements du sol et des mouvements de voûtes. En 1948, ont été inscrits au titre des monuments historiques les murs et voûtes de la nef et du sanctuaire, la sacristie et la première chapelle au sud, les pierres tombales de la famille de Siran et les modillons de la corniche extérieure de l'abside.
