Origine et histoire de l'Église Saint-Pierre-et-Saint-Paul
L'église Saint-Pierre-et-Saint-Paul de Caillac, dans le département du Lot, est un édifice d'origine romane qui a connu de nombreuses transformations jusqu'aux XVe et XVIe siècles. La première mention connue remonte au moment où Izarn de Luzech en fit don au chapitre de la cathédrale de Cahors vers 1130, et la nef, construite au XIIe siècle, conserve des éléments romans, notamment le porche et peut‑être une partie des murs. Dorde de Luzech fit ériger une chapelle en 1151 et, à partir de 1254, l'église passa sous la collation de l'évêque. L'abside, la croisée et les deux chapelles formant le faux transept sont attribuées à la fin du XVe siècle, tandis que le chevet et les chapelles latérales semblent dater des années 1520, avec un décor sculpté proche de celui du château de Lagrézette. Le portail conserve une archivolte extérieure romane ornée de billettes alternées ; un encadrement intérieur orné de fins rinceaux de style Renaissance y fut ajouté au XVIe siècle et des arabesques sculptées sous l'archivolte du portail latéral sud datent également de cette période. La sacristie, édifiée à l'angle sud‑est du chevet, présente une fenêtre à linteau armorié bûché qui confirme son attribution au XVIe siècle. L'édifice se compose d'une nef unique voûtée d'un plafond lambrissé, de chapelles latérales formant un faux transept et d'un chevet polygonal. La croisée du faux transept, le chevet et les chapelles sont couverts de voûtes d'ogives, parfois dotées de liernes et de tiercerons ; leurs clefs de voûte sont armoriées et retombent sur des culots sculptés. Le chœur et le faux transept portent un décor peint de rinceaux, traité comme un élément sculpté, probablement contemporain de la reconstruction du chevet. Le clocher présente deux étages d'arcades. Plusieurs éléments du mobilier sont répertoriés dans la base Palissy, dont un tableau représentant saint Pierre en extase peint en 1848 par Jan Tysievicz. L'église a été classée au titre des monuments historiques le 18 octobre 1979.
