Origine et histoire de l'Église Saint-Symphorien
L'église Saint-Symphorien, à Nuits-Saint-Georges (Côte-d'Or), a été élevée au début du XIIIe siècle, autour de 1230-1240. De style gothique mais fortement marquée par le roman bourguignon, l'édifice présente un ensemble très homogène et fut agrandi au siècle suivant par l'adjonction d'une chapelle gothique au nord-est. En 1576, l'église et le village furent endommagés lors d'une attaque de troupes protestantes ; des réparations furent menées au XVIIe siècle, période durant laquelle un grand retable fut installé puis retiré au XIXe siècle. À la fin du XVIIIe siècle une campagne d'embellissement releva le sol, retailla des colonnes et repeignit l'intérieur. Plusieurs campagnes de restauration au XIXe siècle lui donnèrent l'essentiel de son aspect actuel ; des travaux récents se sont achevés en 2007 et l'édifice est aujourd'hui accessible selon les horaires d'ouverture. Sur le sol sont visibles des croix représentant une famille victime de la peste, et l'église est entourée du cimetière ancien de Nuits-Saint-Georges, remarquable par son caractère préservé et la présence de sépultures de personnalités. Bâtie sur un plan de type basilical, son architecture sobre témoigne du roman bourguignon ; le porche qui protège l'entrée date de 1624. À la croisée du transept se dresse un clocher carré et trapu, percé de deux étages de baies en plein cintre, qui abrite un carillon manuel de 37 cloches. L'intérieur conserve un lutrin en bois sculpté du XVe siècle, une cage d'escalier en bois sculpté et ajouré du XVIe siècle ainsi que des orgues de 1761. L'église Saint-Symphorien est classée monument historique par arrêté du 10 février 1913.
