Origine et histoire
L'église Saint-Symphorien, parfois associée à Saint-Aignan selon les sources, est mentionnée dans une archive comme ayant été donnée par Childebert Ier au prince Vulphin pour l'abbaye de Selles-sur-Cher. En 1128, Jean II, évêque d'Orléans, la remit à la même abbaye qui y établit un prieuré; un prieuré existait d'ailleurs à Billy au XVe siècle. Sous François Ier, l'église fit partie du domaine de la couronne jusqu'à la disparition du roi. L'édifice comprend une nef, un chœur avec abside à cinq pans, deux chapelles formant transept et un clocher implanté sur le côté sud de la nef. La partie la plus ancienne est la nef, dont le mur nord est parementé en moellons appareillés de petit appareil, et la façade ouest conserve des sculptures en remploi. Le chœur et l'abside furent reconstruits à la fin du XVe siècle ou au début du XVIe siècle; la façade occidentale, la charpente et les lambris ont été refaits au XVIe siècle. Le clocher, tour carrée, pourrait avoir été ajouté au XIIIe siècle; il s'ouvre vers l'étage supérieur par un escalier à vis logé dans une tourelle en saillie. Le portail a été entièrement refait dans la seconde moitié du XIXe siècle; au-dessus de l'oculus deux panneaux, chacun composé de trois arcatures abritant des statuettes, ont été placés en regard des piédroits et semblent provenir d'une décoration antérieure déplacée lors d'une réparation. À l'intérieur, les murs de la nef étaient ornés de peintures du XVe siècle dont il ne restait que des traces au début du XXe siècle; l'une représentait le martyre de saint Blaise accompagné de deux saintes, et une frise de larges rinceaux décorait la zone sous ces scènes. Les chapelles latérales datent du XIXe siècle. Ces différentes observations et datations reposent sur des travaux historiques.
