Origine et histoire de l'Église Saint-Vincent
L'église paroissiale Saint-Gimer se situe place Saint-Gimer, à l'ouest de la Cité de Carcassonne, le long de la montée d'Aude, et est dominée par la fortification. Une chapelle dédiée à saint Gimer, évêque de Carcassonne de 903 à 932, avait été édifiée en 1688 au faubourg de la Barbacane ; selon la tradition, il serait né en ce lieu. Au XIXe siècle, l'accroissement important de la population du faubourg, lié à la présence de manufactures textiles, a conduit à l'érection de la chapelle en succursale par ordonnance du 31 mai 1840 et à la décision de la remplacer par un édifice plus vaste. L'église actuelle, dessinée et bâtie par Viollet-le-Duc entre 1852 et 1859 pendant la restauration de la Cité, a été consacrée en juin 1859. Elle est classée monument historique depuis le 11 janvier 2022. La base Palissy recense neuf objets protégés au titre du mobilier. L'édifice a fait l'objet d'études, notamment l'article de Lucy MacClintock dans le Journal of the Society of Architectural Historians, et figure dans les bases Mérimée et Palissy ainsi que sur des sites spécialisés comme Clochers de France et l'Observatoire du patrimoine religieux.
