Origine et histoire de l'Église Sainte-Eulalie
L'église Sainte-Eulalie de Montblanc, située dans l'Hérault en région Occitanie, est une église fortifiée mentionnée en 1153 et 1156. L'édifice a probablement été construit au début du XIIe siècle et intégré aux fortifications du castrum, puis modifié aux XIIIe et XIVe siècles ; le clocher paraît appartenir à cette même période. Le clocher se présente comme une haute tour rectangulaire élevée sur quatre niveaux ; la chambre des cloches est ajourée de deux baies jumelles en arc brisé et d'une seule baie à l'ouest. Il est flanqué d'une tourelle d'escalier à vis demi hors-œuvre, crénelé au sommet et pourvu d'une gargouille saillante. Au niveau de la couverture de la nef, une porte donne accès à la toiture et aux dispositifs défensifs qui ceinturent l'édifice : une ceinture de mâchicoulis portée par des corbeaux à quatre ressauts en quart-de-rond et une imposte sur laquelle s'appuient des arcs en plein cintre. La salle du deuxième étage du clocher conserve des graffitis du milieu du XIXe siècle. Aux XVIe et XVIIe siècles, des aménagements sont réalisés : deux chapelles latérales sont ajoutées au XVIe siècle et la sacristie qui masque le chevet date du XVIIe siècle. En 1660, l'église est réunie au chapitre cathédral de Saint-Nazaire de Béziers. Sur le plan seigneurial, la seigneurie entre dans le domaine royal en 1230, puis est successivement attribuée à divers engagistes ; au XVe siècle elle appartient à la maison de Navarre avant de passer directement à la maison royale de France par Henri IV. Au XVIIe siècle, la communauté du comté de Pézénas relève de Henri de Bourbon, prince de Condé, puis passe aux princes de Conti jusqu'en 1774, année où Louis XVI acquiert le comté et l'octroie au comte de Provence, futur Louis XVIII. L'édifice est classé au titre des monuments historiques depuis le 29 avril 1987.
