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Origen e historia

Los recintos y coordes de Échenoz-la-Méline son restos del pasado vitivinícola de esta comuna de Haute-Saône, situada al sur de Vesoul. Estas dos cabañas de piedra seca, llamadas "cavales", y sus recintos, dan testimonio de una actividad vinícola que desapareció después de la invasión de la fitoxera, un parásito que devastó los viñedos a finales del siglo XIX. Las capas sirvieron como refugio para los viticultores durante las cosechas, como almacenamiento para sus herramientas, y a veces como refugio para pastores, boscosos, e incluso, según algunos escritos, para los leprosos.

Situado en medio del bosque de Échenoz-la-Méline, entre los Combes Favirolles y el Janiton, estos edificios están a 600 metros de la carretera nacional 57, a lo largo de una carretera en el bosque de Maurogneux. Su ubicación aislada, en el lugar llamado Entre Deux Bois, refleja su uso práctico e integración en el paisaje rural y forestal de la época. Una de las dos adoquinas se conserva particularmente bien, proporcionando un panorama tangible de las prácticas agrícolas y sociales anteriores.

Rankeado como monumento histórico desde el 19 de enero de 1993, los coordes y sus recintos (incluyendo paredes, murgers y la carretera) están protegidos por su valor patrimonial. Su inscripción cubre todo el sitio, destacando la importancia de preservar estos rastros físicos del conocimiento de la bodega y de una organización comunitaria que ya no existe. El código Insee de la comuna (7020) y su apego a la región Borgoña-Franche-Comté anclan este patrimonio en un territorio marcado por la historia rural y forestal.

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