Origine et histoire de l'Ensemble fortifié
Le village de Chevré, était au Moyen Âge et sous l'Ancien Régime le siège d'une puissante châtellenie ayant droit de haute justice. Au xiiie siècle, Chevré abrite le mardi un important marché fortifié et, lorsqu'en 1237 le duc (Pierre Mauclerc) veut mettre le même jour un marché dans la ville nouvelle de Saint-Aubin-du-Cormier, André III de Vitré, à qui appartient Chevré, proteste vigoureusement pour faire déplacer la tenue de ce dernier, arguant que celui de Chevré existait depuis plus d'un siècle...
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