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Origen e historia

El Comandante de Épailly fue fundado alrededor de 1200 por los Templarios en el norte de la Costa de Oro, cerca del límite actual con el Aube. Este sitio rural se convirtió en una rica comisión de autogobierno a pesar de la proximidad del Bure baily, gracias a abundantes donaciones, especialmente las de Milon, Conde de Bar-sur-Seine, alrededor de 1210. Los comandantes de Épailly, como André de Colours (1213) o Hugues de Pairaud (1280-1284), fueron importantes figuras de la Orden, involucradas en su gestión y reuniones.

Pasado a los Hospitalarios en 1328 después de una disputa con la familia de Grandson, el comandante fue fortificado en los siglos XIV y XV. Conservó su capilla del templo, su sótano abovedado del siglo XII, y una torre del siglo XV. Los Hospitalarios añadieron establos, un dovecote y una pared de recinto, organizando la finca alrededor de un patio. La capilla, de dimensiones imponentes, fue clasificada como monumento histórico en 2010.

El sitio, todavía cultivado, ofrece una visión fiel de su aspecto bajo el Antiguo Régimen. Los edificios desaparecidos fueron reemplazados sin fragmentación de la finca, preservando así su unidad histórica. Sus posesiones incluían los títulos de Bissey-la-Côte y Beauvoir, así como los derechos de diezmo en Dinteville. El trabajo reciente ha salvado la capilla, un testigo importante de su pasado templar.

Las fuentes arqueológicas y textuales revelan una organización típica de los comandantes: una capilla con sexpartita nef, una casa reconstruida en el siglo XIX (en las bodegas medievales), y restos de fortificación. Dos hermanos Templarios, Guillaume de Bissey y Simon de Courban, fueron recibidos allí en 1307 bajo el preceptor Hugues de Villers. La disputa con Othon de Grandson (1308-1328) ilustra las tensiones posteriores a la disolución de la Orden del Templo.

Hoy, la prefectura de Épailly sigue siendo un ejemplo notable de la arquitectura templar y hospitalaria, donde se mezclan elementos defensivos, religiosos y agrícolas. Su clasificación y registro (2010) protegen un patrimonio medieval raro, todavía activo y abierto al estudio. Las investigaciones de Jean-Bernard de Vaivre y Jean-Marc Roger han destacado su importancia en la historia de las órdenes militares en Borgoña.

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