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Origen e historia

Fort Chabrol, situado en Épernay, es una antigua bodega creada por la casa Moët-et-Chandon en la pendiente de los siglos XIX y XX. Diseñado como laboratorio de investigación y una escuela de bodega práctica, fue un jugador clave en la lucha contra la fitoxera, una plaga de insectos en los viñedos. Los hermanos Raoul y Gaston Chandon de Briailles fueron los iniciadores, transformando este lugar en un centro nervioso para la reconstrucción de los viñedos de Champagne.

El edificio, completado en 1900 según los planes del arquitecto Ernest Piquart, combina funciones de investigación, producción industrial de trasplantes y enseñanza. Sus tres pabellones separados reflejaron sus usos: invernadero de metal y vidrio, laboratorio de enología y cuarto de injerto. Estas innovaciones permitieron el injerto de variedades de uva de Champagne en las raíces americanas, preservando así sus características mientras resistían la fitoxera.

Entre 1898 y 1925, la investigación en Fort Chabrol facilitó la replantación de 326 hectáreas de viñedos en Champagne. El sitio se convirtió en un símbolo de colaboración entre los viticultores y las casas de champán, formando una "sindicación sagrada" para salvar la viña. Se unió a monumentos históricos en 2012, ahora da testimonio de este período crucial para la viticultura regional.

Architecturally, el edificio se distingue por su uso de ladrillo, vidrio y metal, con detalles decorativos armonizados entre exterior e interior. Los elementos protegidos incluyen aparatos, armas ligeras y puestos de efecto invernadero, que reflejan su doble patrimonio técnico y estético. El pabellón central, marcado por una puerta curva monumental, contrastó con las bahías geminas del laboratorio, que ilustran la variedad de funciones del lugar.

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