Origine et histoire de la ferme de la Sabartarié
La ferme dépendait autrefois de la chartreuse de Saix. Elle s'organise autour d'une cour intérieure rectangulaire bordée sur trois côtés par des constructions à étage. La maison d'habitation occupe le centre de l'aile sud : au rez-de-chaussée, les baies en plein cintre sont surmontées d'un étage de chambres et d'une rangée d'occuli. L'étable, marquée d'une tête de bœuf en terre cuite, se trouve dans l'aile perpendiculaire. La troisième aile abrite la grange à foin, percée de baies en plein cintre et de claires-voies en tuiles plates assurant l'aération et l'éclairage. Parallèlement à cette aile s'étend un hangar et, au nord, un bâtiment en L conserve les machines agricoles.
