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Origen e historia

El Ferme du Touchet es una típica granja de Beauceronne, organizada alrededor de un patio central rectangular. Sus edificios, construidos principalmente en piedra caliza y arenisca, ilustran una arquitectura agrícola medieval adaptada a la región. La puerta de acceso oriental, con una puerta de transporte en medio del hangar y una puerta peatonal decorada con un timpano trilobido, así como el granero de dos capas al oeste, dan testimonio de su organización funcional del siglo XIII. Una carretería de madera y una pequeña puerta del siglo XVI completan este conjunto, reflejando adiciones y cambios posteriores.

Bajo la casa, una bodega abovedada es el elemento más antiguo del sitio, con habitaciones datadas entre los siglos XIV y XVI. Dos habitaciones tienen una cruz maltesa tallada en su bóveda, sugiriendo un enlace con los Hospitalarios del Comandante cercano Chauffour. La bodega, parcialmente reformada en los siglos XVII a XV, combina bóvedas de piedra arenisca y campanas de piedra caliza, mientras que su acceso ha evolucionado con la adición de una sala abovedada en medio del hangar. Estos detalles arquitectónicos indican la ocupación continua del sitio y la adaptación.

Los edificios agrícolas, algunos de los cuales aparecen en el catastro napoleónico, fueron enriquecidos en el siglo XIX, mientras que la casa sufrió grandes transformaciones en el siglo XX. El portal, clasificado como Monumento Histórico en 1931, y las cruces de Malta en la bodega subrayan la importancia histórica del sitio, vinculado tanto a la agricultura de Beauceronne como al orden de los Hospitalarios. La finca encarna así siglos de historia rural y religiosa en Île-de-France.

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