Lacaune possède des sources chaudes naturelles, dont les propriétés diurétiques sont connues depuis l'antiquité. La "Font dels Pissaires" illustre les effets de ces eaux par l'intermédiaire de quatre enfants qui « pissent » ces eaux imperturbablement.
Les Consuls de Lacaune ont eu l'autorisation de l'ériger en 1399. Mais elle n'a été terminée qu'en 1559.
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