Origine et histoire du Fort carré
Le fort carré et la tour de l'Étoile, parfois appelée fort rond ou anciennement fort des moulins, forment un ensemble d'ouvrages défensifs du XVIIIe siècle à Collioure, au lieu-dit Lulle (Pyrénées-Orientales). Ils ont été construits en 1725 et relevaient d'un même plan de défense. Les deux ouvrages, installés à proximité l'un de l'autre, sont reliés par un double chemin couvert muni de traverses et de parapets de tir maçonnés. Le fort carré se présente comme une redoute entourée d'un profond fossé creusé dans le roc ; sa contrescarpe est aménagée de galeries et de meurtrières accessibles par une poterne couverte. Cette poterne communique avec un souterrain qui débouche vers le sud-est, à l'extérieur. L'entrée principale du fort est au centre de la façade nord-est et s'atteint par un pont à trois arches, au bout duquel se trouvait autrefois un pont-levis. L'intérieur du fort carré est organisé sur deux étages voûtés comprenant plusieurs salles, et ses quatre faces sont percées de meurtrières. La tour de l'Étoile est une importante tour circulaire dont l'intérieur est formé d'une unique salle circulaire également percée de meurtrières ; un escalier conduit à la plate-forme supérieure pourvue d'embrasures à canons. Du pied de la tour partent deux remparts disposés en équerre. Des documents anciens mentionnent un "fort de l'Etoile" et une "torre du Puig Musart" dont aucune trace n'a été retrouvée ; leurs matériaux ont peut‑être servi à l'édification du fort carré. Propriété de l'État et placés sous la gestion du Conservatoire du littoral, le fort carré, la tour de l'Étoile et le chemin qui les relie sont classés au titre des monuments historiques depuis le 11 février 1991.
