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Origine et histoire

Le four à cade des Pousselons, situé à Solliès-Pont dans le Var, a été édifié en 1914 par Paulin Olivier avec l’aide de ses deux fils. Ce four en pierre sèche s’inscrit dans une tradition familiale d’exploitation du cade, une activité semi-itinérante typique de la Provence littorale varoise aux XIXe et XXe siècles. L’huile de cade produite servait notamment les marchés pharmaceutiques et cosmétiques, illustrant le lien entre artisanat local et économie régionale.

La famille Olivier, héritière d’un savoir-faire ancestral, a laissé plusieurs fours à cade dans la région, marquant ainsi le paysage rural. Ces structures témoignent d’une pratique économique aujourd’hui disparue, où la distillation du genévrier cade (ou Juniperus oxycedrus) occupait une place centrale. Le four des Pousselons, inscrit aux Monuments Historiques en 1994, est l’un des rares vestiges conservés de cette activité.

Classé comme monument historique par arrêté du 1er octobre 1994, le four à cade des Pousselons incarne la mémoire des métiers ruraux provençaux. Son architecture modeste mais fonctionnelle reflète l’adaptation des techniques artisanales aux ressources locales. La localisation approximative (1105 B Chemin des Suvières) et son état de conservation en font un objet d’étude pour l’histoire économique et sociale de la Provence-Alpe-Côte d’Azur.

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