Eiscreme genannt Nivera Nova à Ville-di-Pietrabugno en Haute-corse

Timeline

Kulturgüter

Kennzahlen

Ursprung und Geschichte

Der "Nivera Nova" Kühler in Ville-di-Pietrabugno, Korsika, ist ein längliches Gebäude, das zwischen dem 4. Quartal des 16. Jahrhunderts und dem 1. Viertel des 17. Jahrhunderts gebaut wurde. Seine Architektur zeichnet sich durch ein Krippengewölbeschiff aus, das mit cul-de-four, unterstützt durch einen Doppelbügel und zwei Längsbögen ausgestattet ist. Im Inneren wurden zwei tiefe Brunnen von etwa zehn Metern für die Schneelagerung verwendet, während das Dach, bedeckt mit Lauzen, nahm eine langgestreckte Form und runde Rumps. Dieses Denkmal, das als Historisches Denkmal klassifiziert ist, zeigt die Techniken der Eiserhaltung der modernen Zeit.

Die ersten Archivaufnahmen dieses Kühlers stammen aus der ersten Hälfte des 17. Jahrhunderts. Es wurde ausgenutzt, um Eis für die bemerkenswerten Familien von Bastia sowie für die Kaffeemaschinen der Stadt, spielen eine große wirtschaftliche und soziale Rolle. Die Tätigkeit endete Ende des 19. Jahrhunderts, und das Gebäude wurde dann als landwirtschaftlicher Schuppen zurückgetreten. Seine Einbeziehung in das Inventar historischer Denkmäler im Jahr 2018, als privates Eigentum, bezeugt seine Erbe Bedeutung.

Der Nivera Nova Kühler spiegelt eine Vorfahrenpraxis in Korsika wider: die Sammlung und Vermarktung von Schnee, eine wertvolle Ressource vor der Kältezeit. Seine Ausbeutung, verbunden mit den städtischen Bedürfnissen von Bastia, spiegelt den Austausch zwischen ländlichen Berggebieten und städtischen Zentren wider. Heute, obwohl für die Öffentlichkeit geschlossen, bleibt es ein seltener Überrest dieses vormodernen industriellen Erbes, charakteristisch für die Mittelmeerregionen, wo Schnee eine strategische Ware war.

Externe Links